Свиная грудинка – часть туши, где соотношение мяса и жира находятся в идеальном состоянии. Грудинку сначала солят, затем направляют на копчение и варку. Готовый продукт имеет глянцевую золотистую поверхность за счёт копчения натуральной ольховой щепой.
Состав:
грудинка свиная без кости со шкурой, вода питьевая, нитритно-посолочная смесь, регулятор кислотности, глюкоза, натуральные специи: перец чёрный молотый, перец душистый.
Пищевая ценность:
белок - 10,1 г; жир - 53,0 г.
Срок годности:
5 суток.
Условия хранения: температура хранения от 0 до 5 С, относительная влажность воздуха 75-78%.